Профессиональные овощерезки для заведений общепита

Как увеличит производительность заведения, снизить нагрузку на поваров, ускорить механическую обработку овощей/фруктов? Надежным путем для достижения этих задач является приобретение профессиональной овощерезки. Оборудование обеспечивает быстрое и изящное измельчение разных продуктов. В сфере предприятий быстрого питания это просто находка. Простота использования позволяет легким нажатием на соответствующую кнопку перерабатывать большое количество овощей. В это время, повара могут заниматься творением кулинарных шедевров, обслуживать больше посетителей.

Электрическая овощерезка явно лидирует среди других механических кухонных устройств. Характеризуется большой производительностью, выносливостью и универсальностью. Это особенно видно, выполняя однотипную работу: комплексные обеды, выносная торговля, кулинария. К примеру, в столовых, пиццериях такое оборудование является просто незаменимым. Вы сможете лук быстро нарезать, помидоры изрубить на колечки, натереть качественно сыр, перец измельчит соломкой и многое другое.

Как выбрать кухонные овощерезки?

Прежде чем покупать конкретную модель механической овощерезки определитесь с общей мощностью и производительностью. Спросите у шеф-повара сколько порций в день предполагается изготавливать, сколько корнеплодов/сыра/фруктов/овощей нужно каждый час перерабатывать. Узнайте потребуется ли измельчение на фри, нарезка варенных продуктов.

Принцип работы овощерезательных машин основан на интенсивной работе дисков с лезвиями. Овощи, корнеплоды загружаются в спец. бункер. Быструю нарезку обеспечивает режущий узел, который состоит из дисков, ножей и решеток. Готовый измельченный продукт попадает в отдельный выгрузочный отсек или в подставленную миску.

Обращайте внимание укомплектована ли промышленная овощерезка дисками. Они могут входить в стоимость или нет. Ножи производятся из пищевой нержавейки, обеспечивают измельчение продуктов разного типа: слайсы, кубики, соломка. Слайсерный диск шинкует овощи на небольшие кольца толщиной 1-15 миллиметров. Нож с решеткой используется для нарезки кубиком, отверстия в решетке определяют размер кубиков на выходе. Диски для измельчения соломкой, позволяют получать длинные кусочки моркови размером 2*2 миллиметра. Количество насадок может достигать 50 штук. Есть модели овощерезок в которых предусмотрена также возможность протирки варенных/мягких корнеплодов.  Эта функция позволяет натирать продукты через отверстия до 5 миллиметров.

Купить электрическую профессиональную овощерезку можно в интернет-магазине ТоргОборуд. Представленные модели разной производительности, перерабатывают за один час от 1 до 600 и больше килограмм овощей, фруктов, сыра. Комплектацию ножами уточняйте у менеджеров. При необходимости, Вы можете дополнительно заказать диски в ТоргОборуд.

На сайте также представлен большой ассортимент другого электромеханического оборудования:

  • слайсеры, протирки;
  • куттеры;
  • картофелечистки;
  • промышленные мясорубки;
  • тестомесы.

Кухонные приборы отличаются высоким качеством производственных материалов, мощностью, долгим сроком службы. Готовить вместе с такими устройствами становится проще простого. Освободите свой персонал от лишних механических операций над продуктами.

Оставить комментарий